Pastitsio griego

Carne

1. Ponemos en una sartén con aceite la cebolla cortada a cuadraditos con el azúcar. Añadimos el ajo y el tomillo.
2. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos la carne y un poco de aceite y dejamos que se dore.
3. Añadimos el vino y dejamos que se evapore el alcohol.
4. Añadimos el tomate triturado, sal,la canela y el laurel y dejamos que se haga bien a fuego suave 15 min aprox.

Bechamel

1. Dejamos que se deshaga la mantequilla y añadimos la harina para que se tueste.
2. Añadimos poco a poco la leche sin dejar de remover.
3. Añadimos la yema y el queso.

Pasta

1. Hervimos la pasta 1 min menos de lo que indica el envase.
2. Mezclamos con el huevo semi batido, el tomillo, el queso feta y el aceite.

Montaje y horneado

1. Ponemos dn una bandeja la pasta, añadimos una capa de carne y cubrimos con bechamel. Echamos queso emmental por encima.
2. Horneamos 30 -35 min a 180° y gratinamos 5 min más.

Información nutricional

Estimación automática a partir de los ingredientes

Nutriente	Ración ≈ 360 g	100 g	% IR*	Proporción
Valor energético	645 kcal	179 kcal	32 %
Grasas	36 g	10 g	51 %
de las cuales saturadas	17 g	4,7 g	85 %
Hidratos de carbono	43 g	12 g	17 %
de los cuales azúcares	9,6 g	2,7 g	11 %
Fibra	2,8 g	0,8 g	—
Proteínas	35 g	9,7 g	70 %
Sal	1,6 g	0,4 g	26 %

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Valores aproximados, sin tener en cuenta las pérdidas por cocción.

Cómo se ha calculado

Cantidades supuestas (la receta no las indica):

• Sal: 1 g por ración

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