Scones de miel con crema de mascarpone y cerezas

Scones

1. Mezclamos los ingredientes secos en un bol. Añadimos la mantequilla a trozos y chafamos.
2. En otro bol, añadimos el huevo batido y mezclamos con la leche y la miel y lo añadimos a los ingredientes secos.
3. Mezclamos bien hasta obtener una masa. En el mármol ponemos harina y estiramos la masa con 1 cm de grosor.
4. Cortamos redondas y horneamos, en horno precalentado, a 200° 12 min.

Crema de mascarpone

1. Batimos las cerezas deshuesadas.
2. Batimos el mascarpone hasta hacerlo crema.
3. Añadimos las cerezas trituradas al mascarpone y 2 cdas de miel o edulcorante al gusto.

Información nutricional

Estimación automática a partir de los ingredientes

Nutriente	Ración ≈ 100 g	100 g	% IR*	Proporción
Valor energético	310 kcal	310 kcal	16 %
Grasas	14 g	14 g	20 %
de las cuales saturadas	8,8 g	8,8 g	44 %
Hidratos de carbono	41 g	41 g	16 %
de los cuales azúcares	12 g	12 g	13 %
Fibra	1,4 g	1,4 g	—
Proteínas	5,7 g	5,7 g	11 %
Sal	1,7 g	1,7 g	28 %

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Valores aproximados, sin tener en cuenta las pérdidas por cocción.

Cómo se ha calculado

Cantidades supuestas (la receta no las indica):

• Sal: 1 g por ración

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