Udon con gambas, tirabeques y champiñones al curry

Preparación

1. En una sartén wok con un poco de aceite ponemos la cebolla a tiras. Cuando empiece a dorarse añadimos el ajo picado.
2. Pasados unos minutos añadimos el pimiento a trocitos y la zanahoria rallada.
3. Añadimos los champiñones laminados, los tirabeques y las gambas. Lo salteamos bien
4. Añadimos el curry, removemos bien y dejamos 2 minutitos para que de sabor.
5. Hervimos los Udon según indicaciones del envase y los salteamos ligeramente con la mezcla anterior.

Información nutricional

Estimación automática a partir de los ingredientes

Nutriente	Ración ≈ 450 g	100 g	% IR*	Proporción
Valor energético	315 kcal	70 kcal	16 %
Grasas	1,8 g	0,4 g	3 %
de las cuales saturadas	0,3 g	0,1 g	2 %
Hidratos de carbono	45 g	10 g	17 %
de los cuales azúcares	9,3 g	2,1 g	10 %
Fibra	5,7 g	1,3 g	—
Proteínas	30 g	6,7 g	60 %
Sal	1,3 g	0,3 g	22 %

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Valores aproximados, sin tener en cuenta las pérdidas por cocción.

Fotos